Scopri la cultivar Carolea, tipologia di oliva utilizzata da Frantoio Raso per produrre il suo olio extravergine di oliva.
Come Nasce il Nostro Olio Extravergine di Oliva
Quando parliamo di olio extravergine di oliva di Frantoio Raso, parliamo soprattutto di una cultivar: la Carolea. È l’unica varietà che utilizziamo per tutti i nostri oli. Non è una scelta casuale è il frutto di una tradizione familiare che dal 1969, a Lamezia Terme, nel cuore della Calabria, trasforma olive di altissima qualità in un prodotto di eccellenza.
La Carolea è la protagonista della nostra terra. Cresce rigogliosa nei nostri uliveti e dà vita a un olio dal carattere unico, impossibile da trovare nei prodotti della grande distribuzione. È proprio questa cultivar che rende il nostro olio autentico, intenso e riconoscibile al primo assaggio.
Le nostre 4000 piante
Frantoio Raso gestisce direttamente oltre 4000 alberi di Carolea, coltivati con metodo biologico certificato. Niente pesticidi, solo rispetto per la terra e per i ritmi naturali della pianta. Ogni albero è curato con passione da generazioni, perché solo così si ottengono olive sane, ricche di aromi e pronte per diventare un olio straordinario.
Dalla raccolta alla lavorazione
Le olive Carolea vengono raccolte al giusto grado di maturazione e portate al frantoio entro 24 ore. Questo tempismo è fondamentale mantiene intatti tutti i profumi e le proprietà del frutto. L’estrazione avviene a freddo, con un processo artigianale e controllato che esalta le qualità naturali della cultivar senza alterarle.
Il sapore inconfondibile della Carolea
Il risultato è un olio extravergine dal gusto intenso e deciso, con note tipiche della Calabria. È un sapore autentico, genuino, che racconta la terra da cui proviene. Chi lo assaggia capisce subito la differenza: non è un olio qualunque, è il vero sapore della Calabria.
Provenienza 100% italiana, filiera corta e nessuna intermediazione dalla pianta alla bottiglia, tutto resta nelle nostre mani. È questo l’impegno che mettiamo ogni giorno per chi sceglie i nostri prodotti.
La cultivar Carolea è molto più di una varietà. È grazie a lei che ogni goccia del nostro olio racconta una storia di terra, passione e qualità. Nel nostro shop trovi tutta la gamma di oli estratti a freddo dalla Carolea, in bottiglie e latte di varie dimensioni, perfetti per la tua tavola di tutti i giorni o per un regalo speciale.
