De la récolte à l’extraction
Un savoir-faire rigoureusement maîtrisé à chaque étape
La qualité d’une huile d’olive naît avant tout dans les oliveraies. Les olives sont récoltées à parfaite maturité puis acheminées sans délai vers le moulin afin d’éviter tout phénomène de fermentation ou d’oxydation.
La transformation s’effectue en cycle continu et à température contrôlée, selon un procédé précis qui préserve les arômes, les saveurs et les propriétés naturelles de l’huile.
Une huile d’olive vierge extra au profil harmonieux, délicatement parfumé et profondément authentique.
Circuit court
De l’olivier à votre table. Sans intermédiaire : les olives sont pressées dans les 24 heures suivant la récolte afin de garantir une fraîcheur incomparable.
Durabilité
Culture biologique certifiée. Nous respectons la terre : pas de pesticides, uniquement une huile saine et authentique.
Traçabilité du produit
Nous contrôlons chaque étape de la production. Chaque produit est traçable, de la matière première jusqu’au consommateur final.
Nos oliviers
L’attention que nous portons à notre matière première
Les olives travaillées dans notre moulin proviennent d’oliveraies sélectionnées, cultivées dans le respect des rythmes naturels de l’arbre et de l’environnement. Le soin apporté aux sols, à la taille ainsi qu’à la récolte, effectuée manuellement ou de manière assistée, permet d’obtenir des fruits sains et riches en arômes. C’est de la qualité des olives que naît une huile capable de révéler toute l’identité du terroir et son authenticité la plus sincère.
C’est de la qualité des olives que naît une huile capable de révéler toute l’identité du terroir et son authenticité la plus sincère.
